fe-mail.gr

Fe-mail.gr

 

Ξανά το χαβιάρι στην αγορά

9 Φεβρουαρίου 2007 | 02:43 μ.μ.

Τα Ηνωμ. Έθνη απέσυραν την απαγόρευση που ίσχυε στις πωλήσεις του περίφημου Beluga caviar επιτρέποντας εκ νέου την εισαγωγή του από τις παραγωγές χώρες της Κασπίας Θάλασσας.
Το χαβιάρι Beluga είναι το ακριβότερο των εδεσμάτων και φυσικά πολύ ανώτερο ποιοτικά από το χαβιάρι Sevruga και Osetra.
Η απαγόρευση είχε επιβληθεί λόγω της εξαφάνισης των οξύρυγχων Beluga από την Κασπία και εξαγωγικές χώρες είναι  Ρωσία, Αζερμπαιτζάν, Καζακστάν, Ιράν και Τουρκμενιστάν.
Οργανώσεις προστασίας του Περιβάλλοντος διαμαρτύρονται για την άρση της απαγόρευσης αλιείας του οξυρύγχου και επιζητούν την ακύρωσή της.
Το μαύρο χαβιάρι υπάρχει εκτός της Κασπίας και στην Ανατ. Ρωσία όπου είναι γνωστές οι ποικιλίες Amur και Kaluga που εξάγουν η Ρωσία και η Κίνα.

Το ψάρι οξύρυγχος "Beluga", από το οποίο παράγεται το περίφημο χαβιάρι

 

 

Return to category
 
Τελευταία άρθρα